Saturday, 21st November 2015

Как не платить при ДТП?





Posted on 10. Ноя, 2011 by in Видеокурс, Дети, интернет, красим-белим

Здесь мы подробно остановимся на том, как избежать материальной и уголовной ответственности при ДТП, выплат ущерба пострадавшим в ДТП, как получить страховые выплаты при ДТП, заставить платить именно виновника ДТП, а не вас, как получить компенсации от РСА ( Российский Союз Автолюбителей ), как себя вести, если вас остановило ГИБДД, как не платить ГИБДД и как в качестве бонуса получить с ГИБДД деньги.

Внимание! Далее приведены лишь случаи из жизни, закончившиеся для участников ДТП хорошо, а ведь сколько людей, погибших в ДТП, уже никогда не смогут рассказать нам свою историю…

Доноры

Доноров много как на дороге, так и вне её.

Доноры на дороге: Кто платит при ДТП и нарушении правил? Тот, кто первым поехал по встречной и тот, кого первым остановил гаишник. Иными словами, если кто-то делает по трассе 300 км в час, то ловят именно его, а не пристроившуюся за ним машину. Не пытайтесь повторить этот трюк в городе или на Западе, там все оборудовано камерами слежения, и платит тот, кто оказался в кадре.

Доноры вне дороги: Если в попытке избежать выплаты ущерба пострадавшим в ДТП и получить свои кровные страховые выплаты после ДТП ты перепробовал все, включая бросаться на дороге под дорогие джипы, в надежде что тебе потом оплатят лечение, то самое время обратиться в РСА, российский союз автолюбителей.  РСА делает компенсационные страховые выплаты в случае если:

- Страховщик виновника в ДТП лишился лицензии и отказывается платить.

- Нанесен ущерб здоровью или жизни, а нарушитель не застрахован или скрылся с места ДТП.

Подать заявление на выплату компенсации, в РСА или в компанию, уполномоченную РСА на прием подобных заявлений, а также посмотреть их список можно < < здесь > >.

Стань донором: Помощь другим автолюбителям на дороге ценится многими водителями со стажем. Именно подмигиванием фар они сообщают встречным, о готовящейся на них засаде.

Как не платить

- Как не платить ГИБДД.

- Закорешитесь с инспектором. Расскажите анекдот или поделитесь горем.

- Сыграйте гомика.

- Если вас двое, пусть один сыграет припадок, а второй якобы везет его в больницу. Действует безотказно.

- В случае отказа платить штраф самое плохое что с вами сделают – дадут 15 суток, и то через год решение об административном наказании теряет свою силу.

- Стандартная история: пьем пиво в машине, никуда не едем, а тут ГИБДД. Снимите происходящее на телефон, а самое главное датчик температуры двигателя, после чего добейтесь указания в протоколе пункта, что вами велась фото или видео съемка.

- Ссылайтесь на низкое качество дорожной разметки и покрытия. Это может стать оправдывающими факторами даже при серьезных ДТП.

- Как не платить пострадавшим при ДТП.

Виновник ДТП может избежать выплат пострадавшим при ДТП в случае, если он сможет доказать, что: невиновен, потерпевшим была совершена серьезная неосторожность или он действовал в рамках самообороны. Если все же нужно платить, то можно прикинуть, кто помимо вас должен скинуться на общак, ведь если виновников несколько, то они в равной (от степени вины) степени платят за ДТП.

- Как получить с ГИБДД деньги. Очень часто сами сотрудники ДПС нарушают правила, причем образом, ставящим жизни окружающих людей в опасности. Если это происходит на рабочем месте (нет оправдывающих факторов), то все что вам нужно это свидетель ДТП, камера, на которую при возможности нужно записать разговор с сотрудником ДПС и вперед в суд, ведь как гласит закон: Вред ГИБДД при ДТП должен бы возмещен за счет казны РФ.

Страховка

Чтобы вопрос кому платить при ДТП не стоял вообще, желательно оформить страховку по типу КАСКО, в других же случаях будет полезно знать следующее.

Самое главное правило выплат при ДТП, после оного дождаться сотрудника патрульной службы и оформить документы. Если вы не виноваты в ДТП, нужно обязательно указать это в протоколе.

Если вы попали в серьезное ДТП с жертвами или сбили человека, ни в коем случае не уезжайте, а дождитесь скорой и патрульной службы. Если в страхе о выплатах ущерба пострадавшим вас не останавливает даже то, что там могут умирать живые люди, подумайте об уголовной ответственности за покидание места ДТП и не оказания первой помощи. Зая, я убила мента.

В случае вашей невиновности и желании убыстрить процесс оформления документов для получения страховых выплат после ДТП, справьтесь в отделении ГИБДД о дате рассмотрения дела, в какой суд оно направлено, проведайте это учреждение и черканите ходатайство об ускорении рассмотрения дела самому судье. После вынесения постановления, принесите его копию в вашу страховую компанию.

Не останавливайтесь на страховых выплатах. Обратитесь с иском о возмещении морального ущерба виновнику ДТП, учтите что дело может затянуться надолго.

Помимо морального ущерба сюда можно приплести стоимость буксировки автомобиля, не говоря уже о почтовых расходах и трат на оформление документов.

Согласно законодательству, страховые выплаты при ДТП осуществляются в течении 30 дней после принятия решения в суде, поэтому смело можете идти к юристам, если ваша страховая компания тянет с выплатами.

Консультация осуществляется для городских и мобильных номеров Москвы и Московской области.
Вид консультации:
Ваш регион:
Ваше имя:
Телефон: (можно сотовый)
Ваш вопрос
(можно кратко)



Источник: www.daslife.ru

»crosslinked«

Путешествуем автостопом





Posted on 07. Ноя, 2011 by in Видеокурс, интернет, красим-белим, Строительство дома

Как правильно путешествовать автостопом?

Итак вы съездили в деревню к бабушке за продуктами и теплыми вещами на зиму, но встретив там приятеля детства, просадили все оставшиеся деньги на выпивку и девчонок. Дома вас ждут жена и дети, но другого способа добраться до родного города кроме как автостоп у вас разумеется нет. Чтобы вы не попали на телевидение в рубрику “Пропавшие без вести” и вас дома узнала жена, потому что у вас нет четырехдневной щетины, мы и написали эту статью.

Начинаем автостоп. Выбор позиции.

Хорошая позиция- залог успеха всего мероприятия. В туннеле, на мосту, на эстакаде, под мостом, на крутом подъёме или спуске вообще вряд ли остановится, а вот занимая позицию после места, где водителю так или иначе придется снизить скорость (пост ДПС, светофор, щебенка, железнодорожные переезды, перекрестки), вы существенно повышаете свои шансы на удачу. Очень важно находится именно после, а не до этих точек, при приближении к ним водитель обычно сконцентрирован на препятствии и вы ему лишь дополнительная помеха. Также не рекомендуется голосовать на автобусных остановках- вас примут за обычного пассажира, опоздавшего на свой автобус.


Почему машины не останавливаются?

Помните- контакт с водителем начинается не тогда, когда вы просите довезти его до Владивостока или дрожащими руками протягиваете ему смятый червонец, а еще тогда, когда вы голосуете на обочине. Засим, при голосовании смотрим в глаза водителю и стараемся как можно чаще использовать язык жестов. Рука должна останавливать, а не просто висеть как культя, без уверенности в том что водитель остановится, вы далеко не уедете. В Европе используют следующий жест- рука сжата в кулак, большой палец оттопырен вверх. Грузовики и фуры лучше останавливать согнутой в локте рукой и направленными вертикально пальцами-жестом приветствия среди дальнобойщиков. Можно использовать табличку с местом назначения, однако этим самым вы можете сильно сократить свои шансы, вряд ли кто-то едет прямиком до Владивостока. Не забывайте – добираясь автостопом вам возможно придется сделать не одну пересадку.

Когда лучше всего автостопить?

Самое лучшее для автостопа время- с 7 утра до 9 утра и с 6 до 8 вечера. В это время множество  машин выезжают из городов, создавая пробки, тем самым снижая скорость общего потока и увеличивая ваши шансы. Ночью машин очень мало, поэтому крайне важно привлечь к себе внимание водителей любой ценой. Для этого обязательно выберите позицию на самом освещенном участке дороги, запаситесь фонариком и терпением. Ночного автостопщика может выручить светоотражающий костюм, он не только обратит на себя внимание,
но и будучи внешне похожим на форму сотрудника поста ДПС или например ремонтного рабочего, почти наверняка заставит водителя остановиться.

Попав в машину, не начинайте сразу обсуждать те вещи, на которые у водителя может быть другой взгляд, или рассказывать свою коллекцию бородатых анекдотов, пусть он сам заговорит с вами и выберет интересную ему тему для разговора. Помните, что если вы стопите ночью, то ни в коем случае нельзя ложиться спать. Это опасно, да и водители берут попутчиков ночью обычно с целью прогнать сон.

Источник: www.daslife.ru

Банный день





Posted on 07. Окт, 2011 by in Строительство дома

Настоящая русская баня известна и любима многими с незапамятных времен. Загадочное место, где голых людей коптят над паром, хлещут вениками, а затем купают в ледяной проруби, потрясало воображение иностранцев еще во времена Древней Руси.

Основное отличие русской бани от классической сауны — в воздухе. В сауне воздух обычно сухой, а в русской бане — влажный. Сухой воздух позволяет поднимать температуру в сауне до 100 —120 °С. Воздух в русской парной бане не превышает 60 — 65 °С.

Уже через пять-десять минут в парной температура кожи человека повышается до 38 — 41°. Прогревание приводит к благотворному изменению функционального состояния органов и систем организма, усилению обмена веществ. Объясняется это благоприятным воздействием тепла и потения на сердечно-сосудистую, дыхательную, терморегулирующую и эндокринную системы.

В Древней Руси некоторые побежденные племена платили дань березовыми вениками.

Можно ли похудеть, посещая баню?

Стоит помнить о том, что снижение веса в сауне и бане — это всего лишь потеря жидкости, которая держится очень недолго и не имеет никакого отношения к борьбе с жировыми отложениями. В то же время, баня усиливает обмен веществ за счет воздействия температуры. Максимальный эффект дает посещение парной после физических нагрузок.

Снижение веса зависит от следующих факторов:

  1. Температура и влажность
  2. Время, проведенное в парной
  3. Состояние здоровья
  4. Индивидуальные особенности организма.

Тем не менее, именно посещение бани или сауны является третьей по популярности рекомендацией для снижения веса. Первые две — диета и занятия спортом, еще более эффективны в комплексе с регулярным посещением бани.

Олеарий (немецкий ученый 1603 — 1671 гг.), упоминает, что русские пришли к заключению, что Лжедмитрий — чужестранец потому, что он не любил бани.

Используя баню как один из методов снижения веса, стоит учитывать состояние здоровья. Слишком быстрая потеря веса небезопасна для организма, допустимая норма — не более 2% от общей массы тела. Особенно эффективно сочетать походы в баню с массажем. Массажные процедуры перед посещением бани помогают снизить количество жира в проблемных зонах. Кроме того, это дает хороший эффект при лечении периферической и центральной нервной системы, радикулите, остеохондрозе и полиартрите.

Влияние бани на организм

Баня и сауна помогают снять усталость и раздражение, снижают уровень тревоги и повышают настроение. За счет усиления кровообращения улучшаются восстановительные процессы, в результате быстрее проходят травмы мышц, суставов и связок. Благодаря чередованию холодного и теплого раздражителей баню можно использовать как одно из средств профилактики простудных заболеваний. Следует помнить, что холодный душ или бассейн после сауны дают дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Поэтому, если есть проблемы со здоровьем, не стоит париться в сауне часами и с разбегу прыгать в ледяной бассейн.

Как написано в одном древнем трактате, десять преимуществ дает омовение: ясность ума, свежесть, бодрость, здоровье, силу, красоту, молодость, чистоту, приятный цвет кожи и внимание красивых женщин.

Важным показателем в данном случае является хорошее самочувствие на следующее утро. Если вы утром ощущаете слабость и усталость, то стоит пересмотреть ваш метод посещения сауны, ориентируясь на свое физическое состояние.

Регулярное посещение сауны и бани по подходящей именно вам методике снимает усталость и способствует расслаблению мышц.

Широко известно положительное влияние бани на состояние кожи лица. Неслучайно паровые сауны для лица были известны и широко применялись еще в советское время.

Под воздействием высокой температуры усиливается кровообращение, сосуды расширяются, увеличивается проницаемость кожного покрова. В сауне увеличивается дыхательная активность кожи, ее чувствительность. По этой причине маски, наносимые после паровой сауны, более эффективны.

В словаре Даля мы узнаем о самом главном предназначении веника на Руси: прежде всего — для парки в бане, а потом уже — для подметания пола и чистки платья.

Правила банного поведения:

  • При желании, в бане можно провести хоть целый день, чередуя заходы в парилку с уходом за собой. Но наиболее оптимальным временем специалисты считают 4 часа. За это время можно успеть попариться, не перегружая организм, и провести косметические процедуры.
  • В бане необходим специальный головной убор. Он предохраняет голову от перегрева и теплового удара.
  • Обязательно снимать все металлические предметы — цепочки, кольца, заколки. Металлическая заколка способна сжечь волосы, особенно, если вы долго сидите в парилке.
  • Перед заходом в парилку стоит ополоснуться под теплым душем и слега подсушить кожу полотенцем. Ни в коем случае не использовать мыло или другие моющие средства, уничтожающие защитную водно-жировую пленку кожи. Обезжиренная кожа легче подвергается ожогам.

Противопоказания:

  • Баня противопоказана людям, страдающим сердечными заболеваниями, гипертонией.
  • При заболевании дыхательных путей, опорно-двигательного аппарата (например, при острых ревматических заболеваниях), проблемах с почками и с желудочно-кишечным трактом посещение бани также нежелательно.
  • Противопоказаниями являются также острые формы большинства гинекологических заболеваний и мастопатия.
  • Категорически запрещена баня при раковых опухолях или при подозрении на них.
  • Запретом на ее посещение являются практически все обострения хронических болезней и высокая температура.

Регулярное посещение бани в соответствии с основными правилами, учитывающими индивидуальные особенности организма, способствует поддержанию основных функций организма на достаточно высоком уровне. Повышается работоспособность, ускоряются восстановительные процессы после физических и умственных нагрузок.

Особое значение имеет оздоровительная ценность бани как метода антистрессовой терапии, что особенно ценно в крупных промышленных городах. Посещайте баню и будьте здоровы!

Как научиться рано вставать?

Posted on 30. Сен, 2011 by in интернет, красим-белим

Как обычно начинается наше утро? Сумасшедшая беготня, вечная нехватка времени, работа, где мы являемся сонными, слегка раздраженными и помятыми. Оттягивая подъем до критической точки, и, в очередной раз, опаздывая, мы судорожно придумываем оправдание про застрявший лифт и пробки на дорогах.

Вставая раньше, вы можете привести голову и мысли в порядок. Утренние часы несут в себе тишину и спокойствие, которых так не хватает в течение шумного дня. Это время уединения, когда можно спокойно почитать, подумать, просто вздохнуть свободно.

Как же, наконец, научиться рано вставать?

  • Ложитесь спать раньше. Перестаньте бороздить просторы интернета по вечерам и бесконечно смотреть телевизор. Ложитесь, даже если думаете, что не сможете заснуть. Попробуйте почитать, рано или поздно вы перестроитесь на новый режим и заснете.
  • Один из важнейших факторов здорового полноценного сна — правильно подобранный матрас. Не забудьте об удобной подушке — ее высота должна подбираться с учетом анатомических особенностей вашего тела. Чем длиннее шея и шире плечи, тем выше должна быть ваша подушка.
  • Приучайтесь к раннему подъему постепенно. Начните с 15-20 минут, потом добавьте еще 10, постепенно достигая желаемого времени подъема.
  • Не ставьте будильник рядом с кроватью. Соблазн его выключить и продолжить сон очень велик. Заставьте себя встать, чтобы просто выключить будильник. Обратно не ложитесь!
  • Не раздумывайте, особенно в постели, так ли уж вам важно рано вставать. Так вы никогда не научитесь это делать. Покиньте спальню, умойтесь прохладной водой и не поддавайтесь соблазну!
  • Награждайте себя за свои маленькие победы. Делайте утром что-то приятное для себя, это увеличит ваши шансы на ранний подъем.

Как заставить себя заниматься спортом?

Posted on 27. Сен, 2011 by in красим-белим, разное

Наконец, это все же случилось – вы решили заняться спортом. Но прошло всего несколько дней, и заряд энергии как будто растаял в воздухе. Почему это так сложно – надолго сохранить правильный настрой?

В этом нет ничего удивительного, большинство людей не могут заставить себя регулярно тренироваться до тех пор, пока не найдут подходящую программу.

Составьте свой личный фитнесс-план, подходящий именно вам. В этом случае, ваши шансы заниматься спортом продолжительное время увеличатся.

1. Выделите время для тренировок в своем расписании

Обязательно планируйте время так, чтобы были специальные часы для тренировок. Не пытайтесь втиснуть занятия в мифическое «оставшееся время» — как правило, его никогда не оказывается. Время тренировки выбирайте согласно своим возможностям. Трудно однозначно ответить, какое время для тренировки самое лучшее. Одни любят заниматься утром, другие вечером, особые энтузиасты используют обеденный перерыв. Постарайтесь соблюдать определенный режим тренировок — минимум два раза в неделю, желательно, чтобы это было одно и то же время. Четкий график тренировки значительно повышает эффективность занятий, поскольку организм привыкает к определенному ритму.

2. Звонок другу или помощь зала

Если силы воли не хватает, занимайтесь спортом вместе с другом или подругой. Мера ответственности станет чуть выше, вам же не хочется подводить других и отменять тренировку, правда? Замечено, что девушки чаще, чем мужчины, выбирают групповые занятия, совмещая спорт и общение. Главное, не забывайте, что ваша первая и главная цель — все-таки фитнесс, а не беседы с подружками около тренажеров.

3. Занимайтесь спортом, который вам интересен

Банальный совет, конечно, но весьма работающий. Если вам интересно то, что вы делаете, это будет вдвойне эффективно. Вы не знаете, какой спорт может вас заинтересовать, зато любите смотреть телевизор? Отлично! Вместо дивана сядьте на компактный велотренажер и сочетайте приятное с полезным.

4. Слезьте с весов

Не взвешивайтесь ежедневно, вес не уходит после каждой тренировки. Отслеживать, прогресс, конечно, нужно, скажем, раз в неделю. Ежедневные колебания веса в ту или иную сторону могут вас разочаровать и охладить спортивный пыл.

5. Начните с малого

Тренируясь слишком долго в самом начале, вы получите боль в неподготовленных мышцах и стойкое нежелание продолжать эту экзекуцию. Умерьте пыл, наращивайте все показатели постепенно. Не забывайте об отдыхе, научитесь комфортно расслабляться после тренировок.

6. Не сравнивайте себя с другими

Все мы склонны порой равняться на других людей. Сравнение не в вашу пользу могут разочаровать, вы расстанетесь с фитнессом раньше, чем поймете, что успех все-таки есть. У всех людей разный уровень возможностей и изначальной физической подготовки, поэтому сравнение может быть не всегда корректным.

7. Отрабатывайте пропущенные занятия

Естественно, иногда мы пропускаем тренировки по тем или иным причинам. Но, во-первых, это не должно становиться системой, а, во-вторых, старайтесь отрабатывать их в другое время. Не переживайте, если нет времени, просто старайтесь не сдвигать свой график тренировок без веских причин, идите к своей цели четко и уверенно.

8. Привычка свыше нам дана…

Не раздумывайте о том, пойти или не пойти сегодня в спортзал, выходить на утреннюю пробежку или нет. Сделайте это частью своей повседневной жизни, чтобы таких вопросов не возникало. Купите домашний тренажер и возьмите привычку заниматься на нем в определенное время.

9. Правильная поставленная цель — половина успеха!

Это мысль, конечно, не нова, но мы часто забываем об этом. Чего именно вы хотите достичь? Укрепить мышцы пресса или ног, улучшить общий силуэт фигуры или исправить осанку? В зависимости от поставленной цели, ее реализация может быть различной. Правильно составленный план тренировок поможет вам достичь цели. Если нет возможности продумать его самостоятельно, обратитесь к персональному тренеру. Эти затраты окупятся, не тратьте время на случайный набор упражнений, таким образом, вы играете в лотерею, итог который неизвестен.

С чего начинать дачные заготовки?

Posted on 11. Сен, 2011 by in дача

На этот вопрос у каждой хозяйки наверняка найдется свой ответ. И каждая из них будет права. Но мы хотим сломать устойчивые стереотипы, что заготовки начинаются с посева или с урожая и т.д. На наш взгляд — летне-осенние хлопоты должны начинаться с «вооружения» всевозможными кухонными помощниками. Рассмотрим подробнее.

Лето — одна из прекрасных пор года и отличная возможность для дачников проводить время за любимым занятием. И хорошо, если это не всецелое поглощение времени. Иначе за заботами об огороде, сборах урожая, срочными закатками, пока всё свеженькое — сезон закончится, а вы даже не успеете отдохнуть.

Можно, конечно, возразить, что работа на даче — это и есть любимый вид отдыха, но неужели вам не хочется провести время с мужем, повозиться с детьми или внуками, встретиться с подругами? Наверняка, есть ещё какие-то интересные планы, которые вы бы с радостью осуществили, но извечная усталость после огорода и бесконечных заготовок не дает расслабиться в полной мере.

Термин «консервирование» пришел из латинского языка. Он означает «сохранение».

Если есть хоть толика истины в том, что мы написали, то пора действовать решительно и на пользу себе. Огород — это святое, его не трогаем. А вот с кухней придется разобраться, иначе сутки напролет до самой осени вы и будете что-то постоянно резать, рубить, варить, тереть. Эти советы касаются также тех хозяек, которые приносят продукты с рынка. Как-никак, а именно летом, стол украшают блюда в основном из свежих овощей. И, чтобы освободить себя от бесконечных обязанностей корпеть над их нарезанием, берем на «вооружение» самые необходимые принадлежности:

  1. Нитрат-тестер — незаменимая вещь в хозяйстве, если вы заботитесь о своем здоровье. Он пригодится и тем, кто выращивает овощи на своем огороде, даже, если используются самые натуральные удобрения, и тем, кто закупает продукты на рынке.
  2. Соковыжималка для цитрусовых — летом часто хочется выпить стакан свежего сока, да и витамин С организму не помешает. Поэтому обзаведитесь удобной механической соковыжималкой. Её плюс в том, что она никогда не разбудит ваших домочадцев ранним утром шумом мотора.
  3. Овощечистка — быстро удаляет кожуру с разных овощей и фруктов. То, что надо в каждом доме. С помощью овощечистки весь процесс сокращается в десятки раз.
  4. Овощерезка Найсер Дайсер — нарезает любые плоды огорода и сада в два раза быстрее, чем вы бы делали это сами. Разные насадки позволяют получать кусочки нужной формы: мелкий лук, яйца кубиками, помидоры кружочками и т.д. Если вы не хотите резать вручную, можете приобрести себе электрическую ломтерезку. Хлеб, колбаса, яблоки, сыр и многое другое будут «сами ложиться» ломтиками в тарелку.
  5. Шинковка и нож-топор для капусты — эти приспособления помогут быстро и даже красиво нашинковать овощи и фрукты для заготовок или праздничного стола. Впрочем с такими «помощниками» каждый обед и ужин будет выглядеть так, словно вы ждете почетных гостей.
Красивым словом «конкассе» французы называют обычные томаты, нашинкованные после предварительного удаления кожицы. Этот термин применим также к мелко колотому льду, который используют для блюд с замороженной дыней, икрой и т.д.

Запасаемся на зиму

Posted on 05. Сен, 2011 by in дача

Как приятно открыть зимой баночку с хрустящими огурчиками или перчиками, полакомиться сладким джемом или ароматным вареньем! В такие моменты кажется, будто консервированные овощи и фрукты хранят в себе не только витамины, но и теплые воспоминания о лете, его вкус, запах. И заметьте, насколько отличаются консервы, сделанные своими руками от тех, что стоят на полках в магазине. А потому — дерзайте, делайте свои собственные заготовки. Главное, помните:

  1. Первое и самое важное условие консервирования — чистота: чистая посуда, чистые плоды, чистота всех окружающих предметов.
  2. Для заготовок подходят только свежие продукты. Перезрелые — не годятся. Перед консервированием все плоды и овощи необходимо тщательно отсортировать по степени зрелости и размеру, очистить от веточек и листьев.
  3. Вода для приготовления рассола или маринада не должна быть слишком жесткой. Поэтому если вы используете водопроводную воду, дайте ей отстояться в течение 24 часов.
В 1795 году французский повар Николя Аппер победил в конкурсе на лучший способ длительного хранения продуктов. Он был награжден золотой медалью и удостоен почетного звания «Благодетель человечества». Изобретение Николя Аппера заключалось в том, что он наполнил банки мясом и бульоном, а затем запаял их и прокипятил.
  1. Овощи и фрукты нужно промыть несколько раз, после чего тщательно высушить на полотенце . Зелень промывается «на плаву» и сушится на полотняном полотенце. Чистить и резать плоды на части нужно ножом из нержавеющей стали, удалять сердцевину — с помощью специального ножа или отточенной по краям чайной ложкой.
  2. Если вы планируете засушить какие-либо овощи или фрукты, то лучше воспользоваться электрической сушилкой. Духовка слишком «пересушивает» продукты. А, оставляя овощи и фрукты сушиться на батарее самостоятельно, вы рискуете просто испортить их.
  3. Соблюдать стерильность при приготовлении овощных или фруктовых смесей проще всего с помощью кухонного комбайна.
  4. Хорошо простерилизованные банки — гарантия сохранности ваших домашних заготовок. При обработке банок паром используйте стерилизатор. Накройте им кастрюлю с кипящей водой и поместите банки в отверстие. Пар будет направлен внутрь прямым потоком. Вытаскивать посуду нужно с помощью захвата для банок.
  5. Заполняя банку горячими продуктами, не забудьте обернуть ее влажной салфеткой, иначе банка может лопнуть.
  6. Закрывать банки нужно так, чтобы полностью исключить соприкосновение продуктов с воздухом. Используйте закаточную машинку-полуавтомат, которая предназначена именно для герметичного закрытия банок металлическими крышками.
  7. При закупорке банок нужно использовать качественные, плотно закрывающие крышки. Перед закатыванием металлические крышки нужно промыть в мыльной воде, а затем прокипятить.
  8. Хранить законсервированные продукты лучше всего при температуре 0 ° и ниже, но, не допуская замораживания.
Знаменитый французский химик Луи Пастер (1822 — 1895) подробно изучил дрожжевые и патогенные микробы и одновременно заложил научную основу умерщвления их зародышей. Именно в его честь был назван способ частичной стерилизации веществ повышенной температурой — пастеризация.